Кез келген бизнес, соның ішінде HoReCa секторы, сайып келгенде, бір жағынан шығындарды азайту және табыстылықты арттыру, екінші жағынан стратегиялық мәселелерді шешуге уақыт пен күш жұмсау үшін жұмыс процестерін оңтайландыруы керек. Мысалы, жаңа тұтынушыларды тарту, бизнесті кеңейту, қызмет көрсету сапасын арттыру және т.б.
Оңтайландыру көптеген қадамдардан тұрады – маңызды бизнес тапсырмаларын (аудит, бухгалтерлік есеп, жеткізу немесе әлеуметтік желілерде жылжыту) аутсорсингтен бухгалтерлік есеп пен клиенттермен есеп айырысуларды автоматтандыруға дейін. Ал біз соңғысы туралы толығырақ айтқымыз келеді.
XNUMX ғасырдың мейрамхана бизнесі - бұл қандай?
Дәптерге бірдеңе жазып отырып, дастархан басына даяшы келіп тапсырыс алатын күндер артта қалды. Мәселен, бүгінде көптеген мекеме қызметкерлері тапсырысты планшеттерге береді. Ал енді даяшыға ас үйге жүгіріп барып, тапсырыс беруші тапсырыс берген тағамдардың тізімін берудің қажеті жоқ – мұның бәрі арнайы бағдарламалық қамтамасыз ету арқылы автоматты түрде жасалады. Бұл кімнің не және қандай мөлшерде тапсырыс бергені туралы шатасуды болдырмайды, сонымен қатар күту уақытын қысқартуға көмектеседі, бұл қонақтарды қуантады.
Заманауи технологиялармен енді ешқандай жазбаны қағазда сақтаудың мағынасы жоқ, өйткені барлық негізгі деректер бірте-бірте «цифрлық» болып келеді. Бүгін, бірнеше рет басу арқылы даяшы шоттарды қонақтар арасында анық бөле алады, тапсырыс үшін аралас төлемді қабылдай алады (карточкамен, бір бөлігі қолма-қол ақшамен), зал картасын қарап, жаңа қонақтарды орналастыру үшін жылдам жол таба алады. сақталмаған кесте. Ал бұл өз кезегінде қызмет көрсету сапасы мен жылдамдығын түбегейлі жаңа деңгейге шығарады.
Дегенмен, мейрамхана бизнесі тек қызмет көрсетуге ғана емес, сонымен қатар жұмыс мәселелерін ұйымдастыруды (жеткізу, өнімге тапсырыс беру және т.б.), есеп беруді және есепке алуды (ақша және қойма қалдықтары) қамтиды.
Бүгінгі күні мейрамхана индустриясында бірнеше адам ішкі жазбаларды қағазда немесе Excel электрондық кестелерінде сақтайды, өйткені бұл үшін ыңғайлы және функционалды құралдар бар. Олардың көмегімен, мысалы, сіз өз мекемеңіздегі теңгерімге сәйкес мердігерлерден өнімді сатып алу процесін автоматтандыруға, электронды есеп деректері негізінде қалдықтарды тезірек түгендеуге және жетіспеушіліктерді тезірек анықтауға, ең танымал заттар мен тағамдар туралы ақпарат алуға болады. мәзірде сұранысқа ие емес, бұл мәзірді жақсартуға және оны тиімдірек етуге мүмкіндік береді. Айта кету керек, бұл мүмкіндіктердің барлығы пайдалану үшін қол жетімді.
HoReCa бизнесіне арналған заманауи шешімдер
Мейрамхана бизнесіне арналған заманауи шешімдер негізгі мәселелерді кешенді шешуді талап етеді: қаржылық және қоймалық есеп, статистика және есеп беру, қолма-қол ақшамен және карточкалық төлемдер, мердігерлерден өнімді сатып алуды автоматтандыру және басқа да көптеген тапсырмалар. Мейрамханаға арналған бағдарлама Постер тек жоғарыда аталған тармақтарды біріктіріп қана қоймай, одан да көп нәрсені ұсынады.
Қызметтің артықшылықтары мыналардан тұрады:
- кросс-платформа және кең таралған операциялық жүйелерді қолдау (Android, iOS және Windows);
- персонал да, мекеме басшысы да оңай игеретін ыңғайлы интерфейс;
- қосымша құрылғылармен қарапайым біріктіру: терминалдар, чек принтерлері, кассалық аппараттар, штрих-код сканерлері және т.б.;
- интернет байланысы жоғалған жағдайда желіден тыс режимде жұмыс істеу;
- басшыға тікелей қалада болмай-ақ мекеме жұмысын бақылауға мүмкіндік беретін қашықтықтан қол жеткізу;
- қол жетімді баға.
Бағдарламалық қамтамасыз ету жай ғана ноутбуктерге немесе планшеттерге орнатылады және арнайы жабдықты сатып алуға ақша жұмсау қажеттілігін болдырмайды. Бұл оны мекемеде бар жабдықтардың аясында біріктіруге мүмкіндік береді. Бұл ірі мейрамханалар желілері үшін ғана емес, сонымен қатар шағын бизнес үшін де артықшылық: азық-түлік жүк көліктері, отбасылық кофеханалар немесе кафелер.
Постер бағдарламалық құралының функциялары – барлығы бір қалада
Постер бағдарламалық қамтамасыз ету шартты түрде екі блоктан тұрады – тұтынушыларға тікелей қызмет көрсету және негізгі бизнес-процестерді басқару үшін.
Тапсырыстарды өңдеуге арналған өтінім
Бірінші бөлім - планшетке орнатуға болатын қолданба Android немесе iOS немесе Windows ноутбугында және оны даяшы немесе бармен пайдаланады. Қолданба жай нарықтан орнатылады және болашақта оны нарық арқылы жаңартуға болады.
Қолданба қолма-қол және қолма-қол ақшасыз төлемдерді қабылдауға, чектерді басып шығаруға, шоттарды бөлуге және төлемнің аралас түрін жасауға, мекемеден жеткізуді автоматтандыруға, ас үйге тапсырыстарды жылдам жіберуге, мейрамхананы орналастыратын виртуалды зал құруға мүмкіндік береді. үстелдер мен орындарды брондау, тамақ мәзірін фотосурет арқылы визуализациялау, ал егер қолданба планшетте орнатылған болса, онда сіз тек кассада ғана емес, сонымен қатар қонақтармен бірге үстелде де тапсырыс ала аласыз.
Әкімші панелі
Бұл құрылғы кез келген браузерде әкімші немесе басқарушы тіркелгісі астында жұмыс істейді. Әкімші панелі есептілікке (әдепкі есептер немесе кез келген уақыт кезеңі үшін белгілі бір параметрлері бар есептер), қаржылық және қоймалық есептерге, жылдам түгендеуге, қызметкерлердің жалақысына, кассалық операциялар статистикасына және 1С-пен интеграцияға қол жеткізуді қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, мұнда сіз егжей-тегжейлі рецепті және есептелген құны бар әрбір тағамға техникалық карталар жасай аласыз, әр чекпен әрекеттерді көре аласыз, мердігерлерден өнімдерді сатып алуды автоматтандырасыз, клиенттер үшін адалдық бағдарламалары мен акцияларын әзірлеп, реттей аласыз.
Жалпы алғанда, HoReCa бизнесінің иесі өндіріс пен басқару міндеттерін әрбір келісімшарттық мекеме үшін дәл солай ұйымдастыруға көмектесетін толыққанды көп функционалды құрал алады.
Қорытындылардың орнына
Кез келген ауқымдағы заманауи мейрамхана бизнесі үшін бухгалтерлік есеп пен есептеулерді автоматтандыруға арналған арнайы бағдарламалық қамтамасыз етуді пайдалану міндетті болып табылады. Автоматтандырылған есепке алуды енгізу жаңа мекемені ашу сатысында бірқатар қателерді болдырмауға мүмкіндік береді, ал бұрыннан бар бизнеске біріктіру өнімді сатып алудан бастап есеп айырысуға дейінгі негізгі процестерді оңтайландыруға және үнемдеуге мүмкіндік береді. мейрамханаңыздың қонақтары. Ал бұл, өз кезегінде, тиімді басқаруға және бизнестің табыстылығын арттыруға әкеледі.
Сондай-ақ оқыңыз: